CUSCUZ PAULISTA

Já vi várias receitas de cuscuz acabei criando a minha personalizada.
Costumo fazer um refogado com:
óleo
cebola picada
alho amassado
tomates picados
cenoura ralada
caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água
milho
azeitona
atum
cheiro verde
sal a gosto
para finalizar ovo cozido
e farinha de milho
Misturo tudo conforme a sequência acima, lembrando para não exagerar na farinha para não ficar seco e duro.
Deixo a farinha cozinhar bem mexendo bastante e depois coloco na forma de pudim decorada com sardinha e ovos cozidos em rodelas.
Pode ser uma entrada criativa (usando o q tem na geladeira), fazendo porções individuais em forminhas de empada e servindo frio.