Sempre faço com feijão já cozido, sabe aquele que ninguém quer mais e foi ficando… rsrs

Acrescento o que tiver na geladeira.

Na sopa da foto por exemplo, tem: feijão, cebola, alho, tomate, cenoura, brócolis, cheiro verde a macarrão fusilli.

Bati no liquidificador 3 xícaras de feijão com 2 xícaras de água e reservei.

Numa panela de pressão refoguei 1/2 cebola picada grande, 1 dente de alho em lâminas, com azeite a gosto.

Adicionei 1 tomate picado grande, 1 cenoura em fatias, e o feijão batido. Tampei por 5 minutos, abri e acrescentei um punhado de brócolis e 1 xícara de macarrão fusilli.

Depois de cozinhar o macarrão coloque o cheiro verde/cebolinha e é só servir com um fio de azeite.

Para as noites frias é bem-vindo.