TORTA DE ABOBRINHA
Ingrediente massa:
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Misture todos os ingredientes e reserve.
Ingredientes recheio:
3 abobrinhas média picadas
4 tomates inteiros picados
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
orégano a gosto
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
salsinha e cebolinha picadas
1 lata de atum ou sardinha.
 Preparo:
Misture todos os ingredientes à massa reservada até agregar bem.
Leve para assar numa assadeira retangular ou em um refratário no forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Rendimento: 10 porções
Obs.: se preferir substitua o atum por cenoura.